2011  yılını 37 şube ve 40 milyon lira ciroyla kapatmayı planlayan Hacısayid Baklava Pasta ve Restoran zinciri, üçüncü kuşak Halil İbrahim Dinçerler’in girişimi sonucu Macar Fornetti’yle ortaklık kurdu, bu ortaklıktan da 2012’de 15 milyon lira ciro bekliyor.

 TÜRKİYE’nin dünyaya sunduğu en güzel lezzetlerden baklavayla yola çıkan ve ‘pasta, kafe, restoran’ dönüşümü geçiren Hacısayid, bu yılı 37 şube ve 40 milyon lira ciroyla kapatacak. 500 kişilik çalışanı olan firmanın üçüncü kuşak yöneticilerinden Halil İbrahim Dinçerler, hem babası Mehmet ve amcası Burhan Dinçerler ile Hacısayid ortaklığını sürdürüyor, hem de yeni bir gıda perakende işinde büyüyor. Dinçerler bu yılın başında Macar unlu mamüller şirketi Fornetti ile kısa sürede İstanbul, İzmir ve Bursa’da 20 noktaya franchisingle yayıldı. Fornetti’ler ayrıca 30 okulun da kantinine girdi. 2012’de askeri ihalelere girmeye hazırlanan Halil İbrahim Dinçerler, şöyle başlıyor anlatmaya:

FORNETTİ Türkiye Başkanı Halil İbrahim Dinçerler, ortaklığın öyküsünü şöyle anlatıyor: “Bulgaristan’da bir unlu mamuller fabrikası kurarsam ‘maliyet avantajı olur’ diye görüşmelere başladım. 2008’de kriz patladı ve vazgeçtik. Yurtdışında iş arayışları devam ederken, unlu mamuller üreticisi Fornetti ile yazışmaya başladık. 2011’de üretim ve franchising yönetimi olarak ortaklık kurduk.”